







Recept:
4 dl vetemjöl
2 dl socker
(1/2 tsk salt)
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk
1 ägg
25 g smält smör el margarin
ca 2 dl djupfrysta otinade blåbär
Blanda mjöl, socker, salt, och bakpulver i en bunke. Vispa ihop mjölk och ägg och rör ner tillsammans med smält smör. Vänd försiktigt ned de frysta blåbären. Rör inte för mycket. Använd en muffinsplåt med 12 hål och smörj med smör el olja. Fördela smeten och grädda mitt i ugnen i 200 - 225 grader mitt i ugnen ca 20 min eller till stickan känns torr. Låt muffinsen vila en stund innan de lossas från formen.
Resultatet av dessa övningar har gjort att jag känner mig mer kreativ än på länge och jag har fått en massa nya idéer till skapande projekt här hemma. Och det bästa av allt: Jag har börjat att skapa dem också! Jag lovar att visa upp så fort det blir klart.
Den här helgen har vart en mycket bra helg!
Ja, det är sant! Jag fullkomligt älskar fredagsmys! Och det har jag gjort så länge jag minns...
... Jag kommer ihåg hur det var när jag var liten...
Jag småsprang hem ifrån skolan på fredagar för jag visste att mamma kom hem tidigare på fredagar. Hon städade hela huset, inte för att hon var tvungen utan bara för att hon vill ha det fint under helgen. Så där så att det luktade rent och var fint när man kom hem. Sedan kom resten av familjen hem och alla samlades kring köksbordet och myste. Att mysa i vår familj innebär att mamma tar ett glas vin, Jocke tar en whiskey, vi barn fick dricka och vi åt ostbågar och tillsammans satt vi och pratade runt köksbordet om hur dagen och veckan vart. Sedan lagade vi mat. God mat. Något speciellt så att det kändes att fredagen är här, att vi ska vara glada och stolta över veckan som gått och se fram emot helgen som kommer.
De här minnena sitter väldigt djupt i mig. Varför vet jag inte.Jag ve inte ens hur mycket utav dem som är sanna och verkliga och hur mycket av dem som faktiskt bara är tillgjorda och önskvärda minnen. Men det spelar ingen roll. Jag älskar ändå fredagsmys och därför är min lycka gjord när jag har tagit med mig den traditionen in i min nya familj med Robban. I dag ropade han när vi kom hem ifrån jobbet: "-Vohoo, nu är det fredagsmys!" och jag blir glad i hela kroppen.
När jag tänker på det inser hur otroligt inrutad jag är. Det är helt omöjligt att äta vanlig mat som t ex falukorv och makaroner på en fredag. Det går inte! Jag skulle hellre svälta än att äta det. Det går inte heller att ha stökigt hemma - i alla fall inte i det rummet man äter i. Jag får inget lugn alls i kroppen. Nej, det ska vara tända ljus, ett glas konjak till Baby och ett glas rött till mig och lite mys innan vi lagar mat! Det är så det ska va!
På tal om mys. Jag kan passa på att visa det fina fatet som jag har köpt på Åhlens som passar ypperligt för detta ändamål.






Mojito (till 10 drinkar)
Det är alltid svårt att beräkna de exakta måtten på lime och mynta eftersom det beror på hur hur stark smak de specifika varorna har, så smaka dig alltid fram.
Jag börjar med att göra en sockerlag. Ta 4 dl vatten och 4 dl socker och värm upp långsamt på spisen. Rör hela tiden och värm till sockret löser upp sig och vätskan blir klar igen. Det är bra om du gör dettaganska tidigt på dagen eftersom det tar ganska lång tid för sockerlagen att kallna.
Häll sedan sockerlagen i en bunke, nyp av myntablad ifrån ca 2 krukor och pressa i limesaft ifrån 4-5 st lime. Ta en träslev och mosa limefrukterna och myntabladen så att vätskan suger upp så mycket smak som möjligt och smaka av hela tiden till du får den perfekta balansen mellan sött, surt och mynta. Fyll upp glas med krossad is och ljus rom (t ex Bacardi). Häll sedan upp koncentratet ifrån bunken och fyll på glsaset med vanligt sodavatten. Garnera med myntablad eller limeskivor.
När Mojiton var uppdrucken så satte vi oss til bords och började äta otroligt goda kräftor.















Servettringarna gick i vitt och silver och en servett träs lätt igenom ringen.
Tyvärr glömde jag att fota vigselprogrammen, men de påminde om inbjudningarna som jag har visat i tidigare inlägg.




Åhhh... igår var det dags igen. Vi var på bröllop! Helena och Peters bröllop! i Kungsholmens kyrka Återigen forsade tårarna redan när brudparet gick in i kyrkan. De var så fina Peter och Helena och de såg så förälskade ut.
Själva festen hölls på teaterskeppet vilket var riktigt häftigt! Så fort alla kommit omord så lade skeppet ut och vi var till sjöss under hela middagen. Det kändes nästan som om att sitta på en bio där kullisserna hela tiden ändrades. Riktigt häftigt! Vi fick underbar mat och Toastmasterparet Erik och Alex var helt otroliga i sina roller och hade verkligen tänkt på allt!
Kvällen gick fort och helt plötsligt stod vi och vinkade hejdå till brudparet som försvann i en bil i natten. Idag åker de till Paris och vill skicka en stoooor kram till de båda som bjöd oss på en sådan fantastisk kväll. Må ni leva lyckliga i alla era dagar.

Jag skulle vilja skriva så mycket om EM, men jag föstår att det här är alldeles fel forum. För hur ska jag kunna beskriva de roligaste, jobbigaste, mest ansvarsfulla, häftigaste, nervösaste, stoltaste, läskigaste men underbaraste dagarna i mitt liv i ett forum som ska vara kort, rappt, snabbt och interaktivt? Jag anar att en blogg inte är helt optimalt, snarare i en dagbok. Men eftersom de dagarna ändå betytt så mycket för mig på den senaste tiden så vill jag ändå dela med mig lite i alla fall.
